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laloulouttedu44 vous propose : Gâteau au chocolat bonne maman (Lu 676 fois)
trop bon !
Liste des ingrédients (pour 6 personnes)
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-Oeuf x 4 séparer les blancs des jaunes -Sucre semoule x 175g -Chocolat noir x 50g -Beurre demi-sel x 100g et aussi pour le moule -Farine x 100g et aussi pour le moule -Fécule de pomme de terre x 100g -Levure chimique x 1/2 sachet -Sel x 1 pincée -Sucre glace pour déco |
Recette
Cassez les oeufs en separant les blancs des jaunes.
Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre en poudre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban lorsqu'on soulève le fouet.
Ajoutez le chocolat en pluie en continuant a fouetter.
Mélangez la farine, la fécule de pomme de terre et la levure et ajoutez-les en pluie en tournant avec une cuillère en bois.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux, puis versez-le dans le saladier et mélangez.
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation au cacao.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Faites cuire 40 min à four préchauffé (180°,th. 6). Au terme de la cuisson, la lame d'un couteau plantée dans la pâte doit ressortir très légèrement enduite.
Laissez refroidir avant de démouler pour saupoudrer de sucre glace.
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